Ensalada de algas y piña

Hace ya más de un mes fui a “El Corte Inglés” para comprar el curry Tikka Masala. Dando una vueltecilla por el super, que me encanta, encontré un stand todo lleno de algas de diferentes tipos. 
Compré de dos tipos diferentes “Espaguetis de Mar” y “Musgo de Irlanda”. Las primeras en el dorso del paquete nos recomiendan hacerlas cocinadas, mientras que las segundas se pueden comer cocinadas pero también en ensalada. 
Como yo tenía pendiente hacer  “La recepta del 15″ pensé en utilizar las algas. Siempre digo que estos retos me sirven para conocer cosas nuevas. Lástima que en esta ocasión el resultado no ha sido el que esperaba. 
Para empezar, al hervirlas, tras hidratarlas en agua salada cinco minutos, el olor es intensísimo. A nosotros nos ha parecido casi desagradable. Ahora tenemos toda la casa llena de inciensos encendidos. 
La textura, un poco “mocosa” me ha dado un poquín de repelús y por último el sabor, que tampoco nos ha gustado nada. 
No todo podía gustarnos en este blog, no??
No creáis que no me he dado cuenta que ya no es día 15, pero ayer la cosa se complicó y más vale tarde que nunca. Y espero que no les importe a Marina, Sandra y Xavi de “La recepta del 15″. Aquí teniu, macos la meva aportació. 
Ensalada de algas y piña  

Ingredientes para dos personas:
Un par de manojitos de algas (Musgo de Irlanda) 
4 rodajas de piña en almíbar
6 tomatitos cherrys de tres colores
Para la vinagreta:
Aceite de oliva
Crema de vinagre balsámico a las fresas
Nueces
Sal
Preparación:
Lo primero es hidratar las algas en agua con sal durante cinco minutos. Después se tienen que hervir durante una media hora. Pasado este tiempo las escurrimos y enfriamos. 
Ponemos en nuestras copas o platos las algas, piña y tomatitos. 
En un bol emulsionamos el aceite con la crema y por último añadimos las nueces. Lo vertemos sobre la ensalada ligeramente salada. 
Para el que le gusten las algas debe de estar buena, no?
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20 pensamientos en “Ensalada de algas y piña

  1. Que colorido más bonito tiene esta ensalada por dios!! No he cocinado aún con algas, en realidad no sé por qué… porque no me ha dado por ahí, pero con esta ensalada lo hare.'Besotes

  2. Els cops que he provat algues tampoc han estat sant de la meva devoció… però s'han de provar per decidir si agraden o no, oi? Una aportació genial, sincera i maca, com tu!!Moltes gràcies per fer l'esforç de participar!!Petonets!Sandra

  3. les úniques algues que compro son per fer makis! no se per què mai m0han cridat massa l'atenció… Però diuen que són molt bones per una dieta equilibrada! molts petonets bonica i bon cap de setmana

  4. Tiene muy buena pinta. El alga que me parece más fácil para empezar es el wakame. Si se echa al cocido de legumbres las ablanda y reduce el tiempo de cocción. Luego la puedes sacar y las propiedades quedan en el caldo. También si la cortas en tiras finitas, remojada y luego con limón es bastante fina para las ensaladas. Si echas poquita, seguro que en breve te encantará. Si ha sobrado me paso a probar mmm. Besitos.

  5. Hola Esther, mira que vaig sovint a comprar en una botiga vegetariana de Mollerussa (tofu, hamburgueses vegetals, soja…) però encara no m'he atrevit mai amb les algues! Poc a poc.Petons

  6. mi experiencia con las algas es tambien muy corta … nunca las he tomado en ensalada , pero si rebozadas .. en tempura… y resultaron muy buenas… igual te animas a probarlas … que aun te queda el otro paquete!! Un abrazo

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