Por fín he conseguido hacer un pan, “Con Déu mana” como decimos por aquí. Después de varios intentos he conseguido un buen resultado. No he leído todavía, ningún libro sobre pan, ni siquiera he hecho alguna clase en mi curso … Continuar leyendo
Este mes desde Els Fogons de la Bordeta nos proponen cocinar lentejas. En cuánto ví la propuesta pensé en los tuppers de lentejas de mi cuñado. Durante un tiempo trabajé en un negocio familiar. Acordamos que un día cocinaba yo y … Continuar leyendo
Que difícil me está resultando este invierno!! Cada año se me hacen más largos y duros. Ahora entiendo a los abuelitos del norte de Europa que se vienen a vivir a España a disfrutar del buen tiempo, o más bien … Continuar leyendo
Si me descuido se me pasan las Navidades y no traigo el turrón de chocolate. Hace un tiempo hice un curso de cupcakes en Cookiteca y allí descubrí el liofilizado de frambuesas. Ha sido una revelación porque tiene el sabor … Continuar leyendo
Este mes en el Memòries d’una cuinera nos han pedido que cocinemos Canelones. En casa nos gustan mucho pero por lo laboriosos que suelen ser los hago en contadas ocasiones. Normalmente los comemos de pollo con los restos del cocido o … Continuar leyendo
